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经考查月饼生产厂房都使用了风淋室

2012-09-18 08:37:42    上一篇[返回首页]    [打印]    [返回上页]     下一篇

9月15日,在20名大学生义务质监员的见证下,安徽省暨合肥市质监局执法人员进入合肥琪琪食品公司,现场检查企业的原料库、生产车间和成品库。与此同时,国家农副加工产品质检中心检验人员正紧张地对月饼样品进行抽检。

生产环节对食品安全至关重要。执法人员和大学生义务质监员进入车间前,都被要求戴上了工作帽和口罩,穿上劳动防护服和鞋套,并在风淋室内让强风吹除人体表面吸附的尘埃。原料采购是否落实索证索票制度,生产人员是否有健康证,成品月饼是否打上当天生产日期,出厂前是否对月饼进行检测……按照程序,执法人员一一落实检查项目。

在国家农副加工产品质检中心实验室,成批的月饼样品正在被分解。“月饼抽查,最重要的是检测重金属、防腐剂、甜味剂含量。 ”检验人员高杼介绍,月饼主要检测感官、理化和卫生指标,感官指标看外观和口感,理化指标包括重金属、总糖、脂肪等要素,卫生指标主要检测添加剂和菌落总数等,其中重金属铅、砷和防腐剂苯甲酸都是不可检出指标。

目前,质监系统已对全省200余家月饼企业(基本上都使用了风淋室)进行了监督抽查,检查结果将于9月21日公布。安徽省质监局相关负责人表示,对检查中发现的各种违法违规行为,质监部门将依法从严从快查处;对获证企业,违法情节严重的,一律吊销生产许可证;企业如存在非法添加非食用物质的行为,一律移送公安机关处理。


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